Nhóm nghiên cứu mạnh "Thức ăn và sản phẩm chăn nuôi an toàn"

Thứ sáu - 20/04/2018 16:09

Giới thiệu chung về nhóm nghiên cứu

Nhóm nghiên cứu mạnh “Thức ăn và sản phẩm chăn nuôi an toàn” được thành lập theo quyết định số 123 /QĐ-HVN, ngày 12/01/2018.
Nhóm có 18 thành viên (trong đó có 2 thành viên của khoa Thú y và và Công nghệ thực phẩm; 16 thành viên còn lại thuộc các bộ môn DD & TĂ, SHĐV, SL &TT, HSĐV và phòng TN trung tâm). Trưởng nhóm nghiên cứu là PGS. TS. Bùi Quang Tuấn và thư ký là TS. Phạm Kim Đăng.
Nhóm đã xây dựng Kế hoạch dài hạn và dự kiến kết quả nghiên cứu (đến 2021). Nhóm đã có sự Phân công nhiệm vụ các thành viên trong nhóm, đã ký Cam kết hoạt động với Giám đốc Học viện.
Trưởng nhóm: PGS. TS. Bùi Quang Tuấn
Thư ký: TS. Phạm Kim Đăng

TT	Họ và tên	Đơn vị
	PGS. TS. Bùi Quang Tuấn	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	TS. Phạm Kim Đăng	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	GS. Nguyễn Xuân Trạch	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	PGS. TS. Đặng Thái Hải	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	PGS. TS. Đăng Thúy Nhung	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	TS. Nguyễn Thị Tuyết Lê	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	TS. Lê Việt Phương	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	TS. Nguyễn Thị Huyền	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	TS. Bùi Văn Định	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	Ths. Nguyễn Thị Nguyệt	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	ThS. Nguyễn Thị Phương Giang	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	ThS. Nguyễn Bá Hiếu	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	TS. Cù Thị Thiên Thu	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	ThS. Vũ Thị Ngân	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	ThS. Bùi Thị Bích	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	ThS. Dương Thu Hương	Khoa Chăn nuôi, HVNNVN
	PGS. TS. Phạm Hồng Ngân	Khoa Thú y, HVNNVN
	TS. Nguyễn Thị Thanh Thủy	Khoa Công nghệ thực phẩm, HVNNVN

Mục tiêu

Mục tiêu chung
Nghiên cứu chuyên sâu về các vấn đề liên quan đến Dinh dưỡng động vật và Công nghệ thức ăn chăn nuôi, giải pháp chăn nuôi bền vững, nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi và đảm bảo Vệ sinh an toàn sản phẩm chăn nuôi, an toàn sinh học, an toàn thực phẩm, các biện pháp kỹ thuật kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến sản phẩm chăn nuôi góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh để có thể đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường nội địa, khu vực và Thế giới.
Mục tiêu cụ thể

Huy động các nhà khoa học cùng lĩnh vực hợp tác giải quyết các vấn đề khoa học và đòi hỏi thực tiễn của từng giai đoạn.
Nâng cao năng lực tiếp cận, hình thành ý tưởng, năng lực nghiên cứu đội ngũ cán bộ trong nhóm để hình thành nên nhóm nghiên cứu mạnh.
Sử dụng hiệu quả cơ sở vật chất, phòng thí nghiệm và trang thiết bị nghiên cứu khoa học của Khoa cũng như của Học viện.
Xây dựng nhóm nghiên cứu mạnh để có thể tham gia đấu thầu các chương trình/dự án trong nước và quốc tế.
Góp phần xây dựng thương hiệu Học viện Nông nghiệp Việt Nam thông qua việc khẳng định vị thế, bằng sản phẩm khoa học công nghệ và các công bố khoa học trong nước và quốc tế.

Định hướng nghiên cứu chín

Kế hoạch dài hạn và dự kiến kết quả (đến 2021)

Chế biến phụ phẩm công, nông nghiệp: số lượng 2-3 phụ phẩm; thời gian dự kiến 2019-2020. Chỉ tiêu KTKT cần đạt: Nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi 10-15%.
Trứng giàu axit béo omega 3, ở 01 loài gia cầm; thời gian dự kiến: 2019 – 2020. Hàm lượng axit béo omega 3 của trứng cần đạt cao hơn 10-15% so với đối chứng .
Phát triển que thử nhanh định tính các chất ô nhiễm, tồn dư trong thức ăn và sản phẩm chăn nuôi; số lượng:1-2; thời gian dự kiến : 2019-2020; Có khả năng áp dụng trong sàng lọc nhanh đáp ứng các tiêu chí qui đinh của Chị thị 200/657/EC.

Kế hoạch ngắn hạn và dự kiến kết quả (đến 8/2018)

Tạo được kháng thể đơn dòng đặc hiệu với progesterone. Dự kiến kết quả đạt được: kháng thể đặc hiệu với progesterone.
Nghiên cứu giải pháp thay thế kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi. Đơn vị phối hợp: Công ty Biospring, Hòa Phát, Cục chăn nuôi, Đại học Bách khoa Hà Nội. Dự kiến kết quả đạt được: Có thể thay thế kháng sinh không ảnh hưởng đến năng suất.
Chế biến bảo quản rơm lúa, lõi ngô, bã mía và vỏ chanh leo làm thức ăn cho bò. Thay thế cỏ voi và thân cây ngô trong thức ăn TMR cho bò sữa.
Làm giàu protein bột sắn và bã sắn làm thức ăn cho bò; Thay thế khô dầu trong thức ăn TMR cho bò thịt và bò sữa.

Các sản phẩm mong đợi

Một số phụ phẩm được chế biến làm TA, nâng cao được hiệu quả kinh tế chăn nuôi 10-15%.
Trứng gia cầm có lượng axit béo omega 3 tăng 10-15% so với đối chứng .
Thử nhanh định tính các chất ô nhiễm, tồn dư trong thức ăn và sản phẩm chăn nuôi.
Tạo được kháng thể đơn dòng đặc hiệu với progesterone.
Có thể thay thế kháng sinh không ảnh hưởng đến năng suất.
Thay thế được cỏ voi và thân cây ngô trong thức ăn TMR cho bò sữa bằng rơm lúa, lõi ngô, bã mía… đã qua xử lý.
Bột sắn và bã sắn được làm giàu protein làm thức ăn thay thế khô dầu trong thức ăn TMR cho bò thịt và bò sữa.